沖縄の方言で【トゥンジー】は冬至、【ジューシー】は炊込みご飯の事で、
トゥンジージューシーは「冬至の炊き込みご飯」という意味になります。
家庭によって多少違いますが、豚肉、人参、干し椎茸、ひじき、
田芋などを使った炊き込みご飯です♪
沖縄では、冬至に家族みんなで、このトゥンジージューシーを食べ、
家族の健康と子孫繁栄を願う習慣があるんです☆ミ
沖縄の家庭を守るもの。と聞いて忘れてはいけないのが「火の神」（ヒヌカン）。
トゥンジージューシーも、ヒヌカンと仏前（トートーメ）に必ずお供えし、
家族みんなで拝んでから頂きます。
寒さが本格的になるこの時季に、動物性蛋白質（豚肉）、カロテン（人参）、
ミネラル（ひじき）、そして、カリウムなどを含む田芋、
干し椎茸などで作る『トゥンジージューシー』は、
栄養バランスも良く、滋養食としても理にかなった食べ物なんですね♪
※ヒヌカンとは、沖縄方言で、台所にまつられている火の神様のことです。
毎月旧暦の一日・十五日には線香やお水を捧げ、健康祈願や願い事をする家も多いです。
現在ではガスコンロの上に棚を作り、香炉を置いてヒヌカンとしています。
人々とヒヌカンの繋がりは深く、沖縄に仏壇が登場する前から、
家庭の守り神としてヒヌカンは存在していました。その由縁からか、
沖縄の新年の挨拶もヒヌカンからはじまります。
ご先祖様のお参りに行きたいけれど、どうしても行けないときは、
ヒヌカンを通して拝む「通しウグヮン（拝み）」を行ったり、
他の神様を拝む時にも、まずヒヌカンを拝んでから。
という風に、沖縄の人々に一番親しまれている神様なんですね。☆彡 *.:*:.｡.: (人 *)